hintalu karuang

 Hintalu Karuang


Hintalu Karuang adalah makanan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Selain di Kalsel, panganan satu ini juga bisa didapati di Kalimantan Tengah. Hintalu dalam bahasa Banjar berarti telur dan karuang berarti kelelawar. Meski mengandung arti kelelawar pada namanya, makanan khas Kalteng ini sama sekali tidak menggunakan telur kelelawar. Orang Banjar memberi nama yang unik pada makanan ini karena bentuk makanannya yang bulat-bulat kecil seperti telur kelelawar.
Hintalu karuang mempunyai penampakan yang sangat mirip dengan biji salak di Jawa. Selain itu juga kerap disajikan untuk menu berbuka puasa sebagai takjil karena rasanya yang manis. Kuah hintalu karuang juga menyerupai biji salak di mana terdapat campuran gula merah dan santan yang menghasilkan kuah kental dan manis. Bahan utama untuk membuat “telur kelelawar”-nya adalah tepung ketan. Hintalu karuang bisa dihidangkan dalam keadaan hangat ataupun dingin.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Suku kalimantan tengah

Suku kalimantan tengah 1. Suku sarbas Sarbas adalah salah satu suku bangsa suku iban yang berdiam di sekitar daerah saribas kalimantan tengah. 2. Suku sebayau Sebayau adalah salah satu suku bangsa iban yang berdiam di sekitaran daerah aliran sungai lundu,kalimantan tengah. 3. Suku seru Seru adalah suku dari suku bangsa iban yang berdiam di sekitar daerah kalaka provinsi kalimantan tengah. 4. Suku skrang Skrang adalah salah satu suku dari suku bangsa iban yang berdiam di sekitar daerah aliran sungai skrang. 5. Suku bakumpai Suku bakumpai merupakan keturunan suku dayak ngaju dari tanah dayak suku bakumpai banyak mendapat pengaruh dari bahasa, budaya,hukum adat dan arsitektur banjar karena itu suku bakumpai secara budaya dan hukum adat termasuk ke dalanm golongan budaya banjar namun secara bahasa suku bakumpai memiliki kedekatan dengan bahasa ngaju.
Baca selengkapnya

Air Terjun Riam Batu Susun

Gambar
Air Terjun Riam Batu Susun Destinasi wisata di Kabupaten Bengkayang ini memang cukup unik yakni pada tebing bebatuan air terjunnya yang batunya seperti disusun rapi. Maka tak heran jika warga menamakannya sebagai Air Terjun Riam Batu Susun. Memiliki ketinggian hampir 10 meter dan memiliki air yang cukup deras. Meskipun di bawahnya tidak ada kolam namun aliran air dari air terjunnya membuat cukup banyak kubangan di sungai kecil yang bisa kamu jadikan tempat bersantai menikmati segarnya air. Tempat wisata di Kalimantan Barat ini lokasinya berada di wilayah Kecamatan Seluas.
Baca selengkapnya

Ikan Jelawat Bakar

Gambar
Ikan Jelawat Bakar Kalimantan dianugerahi kekayaan alam dan sungai yang melimpah oleh Yang Maha Kuasa. Oleh karena itu jangan heran jika kebanyakan makanan khas Kalimantan Tengah menggunakan bahan dasar yang diambil dari hasil sungai maupun alamnya, seperti ikan jelawat bakar salah satunya. Ikan jelawat adalah ikan yang panjangnya mencapai 25 sentimeter yang bebas berenang di sungai hampir sepanjang tanah Borneo. Ikan jelawat digunakan oleh penduduk untuk diolah menjadi masakan laut yang menggoyang lidah. Sebelum dibakar, ikan terlebih dahulu dibumbui dengan bawang putih, serai, dan jahe yang mana bumbu tersebut juga dipakai untuk membuat kuahnya. Daging ikan jelawat yang putih dan lembut berpadu dengan segarnya kuah yang berwarna cokelat kehitaman, memberikan pengalaman baru untuk lidah hanya lewat satu suapan pertama.
Baca selengkapnya